Tortilla's met falafel & feta
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Tortilla's met falafel & feta

Tortilla's met falafel & feta

Met hummus-yoghurtsaus en verse munt

Mezze zijn de Midden-Oosterse variant op de Spaanse tapas. Vandaag maak je van allerlei losse hapjes een verrassend zomers gerecht met falafel, hummus en tortilla's. Voor het echte vakantiegevoel zet je alles los op tafel zodat iedereen lekker zelf kan pakken.

Labels:
Veggie
Allergenen :
Gluten
Sesamzaad
Sulfiet
Mosterd
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Courgette

1 stuk(s)

Tomaat

125 gram

Falafel met tomaat

(Bevat Gluten)

2 stuk(s)

Witte tortilla

(Bevat Gluten)

40 gram

Hummus

(Bevat Sesamzaad, Sulfiet, Mosterd)

25 gram

Volle yoghurt

(Bevat Melk (inclusief lactose))

40 gram

Feta

(Bevat Melk (inclusief lactose))

10 leaves

Verse munt

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3448 kJ
Energie (kcal)824 kcal
Vetten46 g
waarvan verzadigd11.8 g
Koolhydraten72 g
waarvan suikers16.4 g
Vezels11 g
Eiwitten25 g
Zout3.7 g

Benodigdheden

Oven
Koekenpan
Bakpapier
Bakplaat
Kom

Instructies

Snijden
1

Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette en de tomaat in dunne halve plakken.

Falafel bakken
2

Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de falafelballetjes 7 – 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Haal daarna uit de pan en bewaar op een bord met keukenpapier.

Courgette bakken
3

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een andere koekenpan en bak de courgette 7 – 8 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Tortilla verwarmen
4

Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.

Garnering voorbereiden
5

Meng in een kom de hummus met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta en snijd de verse munt fijn. Snijd de gebakken falafel doormidden.

Serveren
6

Verdeel de hummus-yoghurtsaus over de tortilla's. Verdeel daar overheen de plakjes tomaat, courgette en als laatste de falafel. Garneer met de feta en verse munt en bestrooi naar smaak met peper.