Italiaanse rucolasalade met balsamicocrème
Bijgerecht | met semi-gedroogde tomaten, Grana Padano en zonnebloempitten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Geef een twist aan je maaltijd en bereid in slechts 10 minuten een heerlijk bijgerecht. Met Italiaanse smaken is deze salade ook de perfecte aanvulling op je maaltijd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
40 gram
Rucola
20 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Sesamzaad, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Sjalot
90 gram
Semi-gedroogde tomaten
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
2 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Zwarte balsamicoazijn
2 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een kleine koekenpan zonder olie op middellaag vuur.
- Voeg de zonnebloempitten toe aan de pan en rooster tot ze beginnen te kleuren.
- Zet het vuur uit en laat de pitten in de pan tot serveren.
- Snipper de sjalot.
- Meng in een saladekom 2 el extra vierge olijfolie, 2 tl zwarte balsamicoazijn en 2 tl honing. Meng de gesnipperde sjalot door de dressing en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Halveer de semi-gedroogde tomaten.
- Voeg de rucola toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Verdeel de semi-gedroogde tomaten over de salade.
- Bestrooi de salade met de Grana Padanovlokken en de geroosterde zonnebloempitten.
- Besprenkel met de balsamicocrème.
