Italiaanse rucolasalade met balsamicocrème
Bijgerecht | met semi-gedroogde tomaten, Grana Padano en zonnebloempitten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Geef een twist aan je maaltijd en bereid in slechts 10 minuten een heerlijk bijgerecht. Met Italiaanse smaken is deze salade ook de perfecte aanvulling op je maaltijd.
Labels:
Veggie
•Recept
Allergenen :
Eieren
•Melk (inclusief lactose)
•Sulfiet
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
40 gram
Rucola
20 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Sjalot
90 gram
Semi-gedroogde tomaten
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat Sulfiet)
Zelf toevoegen
2 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Zwarte balsamicoazijn
2 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)1085 kJ
Energie (kcal)259 kcal
Vetten20.1 g
waarvan verzadigd4.2 g
Koolhydraten11.6 g
waarvan suikers8.9 g
Vezels2.1 g
Eiwitten7.4 g
Zout0.2 g
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verhit een kleine koekenpan zonder olie op middellaag vuur.
- Voeg de zonnebloempitten toe aan de pan en rooster tot ze beginnen te kleuren.
- Zet het vuur uit en laat de pitten in de pan tot serveren.
2
- Snipper de sjalot.
- Meng in een saladekom 2 el extra vierge olijfolie, 2 tl zwarte balsamicoazijn en 2 tl honing. Meng de gesnipperde sjalot door de dressing en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Halveer de semi-gedroogde tomaten.
3
- Voeg de rucola toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Verdeel de semi-gedroogde tomaten over de salade.
4
- Bestrooi de salade met de Grana Padanovlokken en de geroosterde zonnebloempitten.
- Besprenkel met de balsamicocrème.
