BestellenCadeaubon
Griekse platbroodpizza met witte kaas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Griekse platbroodpizza met witte kaas

Griekse platbroodpizza met witte kaas

met olijven en komkommersalade

In dit recept is gewoon platbrood vervangen door een volkoren variant. Zo krijg je meer vezels binnen!

Labels:
Caloriebewust
Extra groente
Veggie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd30 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Paprika

1 stuk(s)

Tomaat

15 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

10 gram

Leccino olijven

10 gram

Verse munt, oregano en peterselie

25 gram

Witte kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Volkoren Libanees platbrood

(Bevat Tarwe)

½ stuk(s)

Komkommer

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Witte balsamicoazijn

½ el

Olijfolie

1.5 tl

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2848 kJ
Energie (kcal)681 kcal
Vetten29.1 g
waarvan verzadigd10.6 g
Koolhydraten77.2 g
waarvan suikers10.7 g
Vezels11.3 g
Eiwitten22.2 g
Zout1.6 g

Benodigdheden

Koekenpan
Hoge kom
Staafmixer
Bakplaat met bakpapier
Kom

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de tomaat in plakken. Snijd de olijven grof. Ris de blaadjes van de munt en oregano. Snijd de muntblaadjes, oreganoblaadjes en bladpeterselie los van elkaar fijn.

Groenten bakken
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en paprika 6 minuten.

Spread maken
3

Meng in een hoge kom de yoghurt met de witte kaas en 1/2 tl extra vierge olijfolie per persoon met een staafmixer tot een saus. Breng op smaak met peper.

Pizza beleggen
4

Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de kaasspread erover en beleg met de ui, paprika, oregano, olijven en tomatenplakjes. Bestrooi met geraspte belegen kaas en bak de pizza's 4 - 6 minuten in de oven.

Weetje: De platbroden zijn van volkorenmeel gemaakt. In vergelijking met witte graanproducten bevatten deze niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer en vitamine B1 en B2.

Salade maken
5

Snijd ondertussen de komkommer in kleine blokjes. Meng in een kom per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Meng de komkommer, munt en peterselie met de dressing. Roer goed door en breng de salade op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Snijd de platbroodpizza's in punten en serveer de komkommersalade erbij.