HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconBrunchbox | Pasen
topBanner
Brunchbox  | Pasen

Brunchbox | Pasen

4 personen | Box met 3 brunchrecepten, verse smoothies en paasstol

€ 5,- korting
Lees meer

Genieten van een heerlijke en rijkgevulde brunch met Pasen? Het wordt je met onze Brunchbox wel heel makkelijk gemaakt! In de box zit alles dat je nodig hebt voor een geslaagde Paasbrunch, inclusief makkelijk te volgen recepten natuurlijk. Zoals de brunchklassieker eggs benedict met gerookte zalm en spinazie, of ham-kaas croissants, vers uit de oven. Vul de rest van de tafel met yoghurt-fruitbowls, verse smoothies en natuurlijk paastol met roomboter. Smullen maar!

Allergenen :Melk (inclusief lactose)EiVisGlutenbevattende granenTarweNotenHazelnootAmandelSoja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten

Voor 4 personen

Ingredientenarrow down iconarrow down icon

Voor 4 personen

500 ml

Biologische Griekse yoghurt

(BevatMelk (inclusief lactose))

4 stuk(s)

Ei

(BevatEi)

200 gram

Hollandaise saus

(BevatMelk (inclusief lactose), Ei)

160 gram

Koudgerookte zalm

(BevatMelk (inclusief lactose), Vis)

200 gram

Spinazie

(Kan bevattenSelderij)

1 stuk(s)

Danerolles - Croissantdeeg

(BevatMelk (inclusief lactose), Glutenbevattende granen, Tarwe)

75 gram

Geraspte gruyère

(BevatMelk (inclusief lactose))

20 gram

Geschaafde amandelen

(BevatNotenKan bevattenSesam, Pinda's)

2 stuk(s)

Appel

80 gram

Cranberry-pittenmix

(Kan bevattenSesam, Pinda's, Noten)

1 stuk(s)

Paasstol

(BevatMelk (inclusief lactose), Ei, Tarwe, Hazelnoot, Amandel, Soja)

500 ml

Aardbeiensmoothie

500 ml

Mango-passievruchtsmoothie

100 gram

Coburgerham

4 stuk(s)

Briochebroodjes

(BevatMelk (inclusief lactose), TarweKan bevattenSesam, Noten, Ei, Lupine, Soja)

Zelf toevoegen

4 el

Honing

250 gram

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

2 el

Olijfolie

8 el

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden/ per gerecht
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
/ per gerecht
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Bakplaat met bakpapier
Koekenpan
Pan
Keukenpapier
Schuimspaan
Garde
Bord
Steelpan
Serveerschaal
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Open het blik croissantdeeg en snijd de zes driehoekjes los langs de stippellijnen. Verdeel de coburgerham over het deeg en bestrooi met de geraspte gruyère. Rol het belegde deeg op tot croissants en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 - 15 minuten in de oven.

2

Verhit een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster het amandelschaafsel goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Halveer ondertussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakken. Smelt de roomboter in de koekenpan en bak de appel 4 – 5 minuten op middelhoog vuur, of tot de buitenkant begint te kleuren. Zet het vuur hoog, voeg de honing toe en karamelliseer de appel 1 - 2 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.

3

Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Voeg geen zout toe aan het water. Voeg de wittewijnazijn toe zodra het water kookt. Breek elk ei in een klein glas of kommetje. Draai vervolgens het vuur op zeer laag, zodat er geen tot weinig belletjes meer opborrelen. Ga direct verder met de volgende stap.

4

Draai met een garde het water in de pan rond zodat er een draaikolk in de pan ontstaat. Schenk de eieren heel voorzichtig één voor één in het midden van de draaikolk. Kook 2 - 3 minuten tot het eiwit volledig gaar en stevig is. Kook eventueel 1 minuut langer voor een stevigere dooier. Gebruik een schuimspaan om elk ei voorzichtig uit de pan te halen en leg het op een bord met keukenpapier om uit te lekken.

5

Verwarm de olijfolie in een tweede koekenpan op middellaag vuur. Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan. Voeg een snuf zout en peper toe. Roerbak de spinazie 1 minuut of totdat deze begint te slinken. Haal vervolgens van het vuur. Verwarm de hollandaisesaus 1 - 2 minuten in een steelpan. Bak de briochebroodjes 3 - 4 minuten in de voorverwarmde oven.

6

Vul de tafel met de paasstol en roomboter, de gevulde croissants en de verse smoothies. Verdeel de yoghurt over diepe kommen en garneer met de cranberry-pittenmix, geschaafde amandelen en de plakjes appel. Snijd de briochebroodjes open en leg op de borden. Beleg met een schep spinazie en een plakje zalm. Leg de eieren hierop en schenk de hollandaisesaus erover.