Bakbox | Bananenbrood
+/- 10 plakken | met appel en rozijnen
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Laat je niet misleiden door de naam: bananenbrood is zoet en heeft een cake-achtige structuur! Maak het deze week zelf met appel en rozijnen.
Labels:
Recept
Allergenen :
Egg
•Hvede
•Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd1 uur 10 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
/ Voor 2 personen
3 stuk(s)
Banaan
1 stuk(s)
Appel
40 gram
Rozijnen
400 gram
Bananenbroodmix
3 tl
Gemalen kaneel
Zelf toevoegen
90 ml
Water
1 ml
Zonnebloemolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)3661 kJ
Energie (kcal)875 kcal
Vetten9.5 g
waarvan verzadigd4.5 g
Koolhydraten171.2 g
waarvan suikers92 g
Vezels5 g
Eiwitten21.7 g
Zout3.1 g
Benodigdheden
•Diep bord
•Bakpapier
•Grote kom
•Staafmixer
•Cakeblik met een lengte van 25 cm
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Prak 2 bananen fijn in een diep bord met een vork.
- Was de appel en snijd in grove stukken. Schil de appel eventueel als de schil taai is.
- Snijd de rozijnen grof.
Tip: Hoe bruiner en rijper de bananen, hoe zoeter de cake. Je kunt je bananen sneller laten rijpen door ze in de buurt van een avocado te leggen of ze in een krant te wikkelen.
2
- Vet een rechthoekig cakeblik in of bekleed de binnenkant met bakpapier.
- Meng in een grote kom de geprakte bananen met de bananenbroodmix, de appelstukjes, het gemalen kaneel, het water en 100 ml zonnebloemolie. Mix het geheel met een staafmixer.
- Voeg de rozijnstukjes toe en meng door elkaar.
3
- Giet het beslag in het cakeblik.
- Halveer de derde banaan in de lengte. Leg met de snijkant naar boven in het beslag.
- Bak het bananenbrood 45 - 55 minuten in de oven.
4
- Controleer of het bananenbrood klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er droog uit? Dan is het bananenbrood klaar!
- Haal uit de oven en laat het bananenbrood 15 minuten afkoelen in het blik.
Tip: Wil je de volgende dag weer warm bananenbrood? Toast de plakken even in een broodrooster, of warm ze kort op in de oven.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Couscousbowl met vegetarische döner
met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
met cheesy pankotopping en appel-walnootsalade
Kruidige couscous met varkensworst
met witte kaas, amandelen en rozijnen
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
met gehakt, spitskool en appel
Varkenshaas in zwartepepersaus
met krieltjes en komkommer-appelsalade met pompoenpitten
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
met appel, biet en geroosterde walnoten
Veggie nuggets met bietensalade
met gebakken aardappeltjes en uienchutney
Steak met aardbei-balsamicojus
met knoflook-aardappelpuree en zuurkool met appel
Steak met koolrabi-appelsalade
met aardappelpartjes en verse kruiden
Geitenkaassalade met crostini
met cranberrychutney, appel en walnoten
Vegetarische visburger op een wortelbroodje
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo
Salade met warmgerookte zalm en whiskeysaus
met ingelegde ui, appel en pita
Couscous met garnalen en yazzara
met hazelnoten, verse kruiden en ras el hanout
Green smoothiebowl met avocado en mango
met kokos, banaan, kiwi en spinazie
Varkenshaas met rodewijnsaus en aardappel-bieslookpuree
met geroosterde pompoen en appel
Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek
met little gem, appel en bieslook
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Noedelbowl met heekfilet
met courgette, wortel en gomasio
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en gebakken radijsjes
Tuna melt naanpizza
met Siciliaanse kruiden, bieslook en knapperige salade
Steak met pesto-aardappelen
met courgette, paprika en ui
Romige 'butter tofu' curry
met rijst, koriander en paprika
Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli
met tomaat en bieslooksalade
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
Zalmfilet in romige knoflooksaus
met knolselderijpuree en frisse witlofsalade
Entrecote met geglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uienjus en komkommersalade
Kabeljauw in pestoboter met gezouten amandelen
met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika
Kung Pao-stijl bowl met kip en kalkoen
met rijst, cashewstukjes en courgette
Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes
pick en mix toppings: smokey mayo, regenboogsalade en meer!
Pompoen-pindasoep
met platbrood en gekookt ei
Snelle spaghetti bolognese
met ontbijtspek, courgette en kaas
Veggie picadillo met linzen en witte kaas
met olijven, peterselie en rozijnen
Gevulde portobello met geitenkaas en walnoten
met aardappelpartjes, cherrytomaten en geroosterde paprika
Platbroodpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Gepaneerde pangasiusfilet met geroosterde groenten
met knoflook-gemberrijst en furikake
Empanada's met vegetarische runderstukjes
met cheddar en knapperige salade