Avocadotoast met serranoham en burrata
met tomaat en basilicum
Deze geroosterde baguette met avocado, serranoham en burrata is perfect om jouw (mid)dag mee te starten!
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Rogge
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Avocado
40 gram
Serranoham
1 stuk(s)
Tomaat
½ bol(len)
Burrata
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat Rogge, Tarwe Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3201 kJ
Energie (kcal)765 kcal
Vetten37.8 g
waarvan verzadigd10.1 g
Koolhydraten71.5 g
waarvan suikers5.5 g
Vezels8.8 g
Eiwitten32.6 g
Zout3.7 g
Benodigdheden
•Oven
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de demi-baguette in de lengte en besmeer de snijkanten met wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de halve baguettes met de snijkant naar boven op een bakplaat met bakpapier en rooster 5 - 7 minuten in de oven (zie Tip).
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd de avocado in de lengte in dunne plakjes.
Tip: Heb je een broodrooster of tosti-ijzer? Gebruik deze dan om de baguette te roosteren.
2
- Snijd het basilicum fijn.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Meng in een kleine kom een dressing van per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie en peper en zout. Meng met de tomaat en het basilicum.
3
- Scheur de burrata in kleine stukken.
4
- Verdeel de toasts over de borden.
- Verdeel de serranoham en de tomatensalsa over de toast. Leg de avocadoplakjes erop en garneer met de burrata.
- Breng flink op smaak met peper en zout.