Bagel met zelfgemaakte zalmsalade
2 porties | met appel, komkommer en verse bieslook- Sesamzaad
- Tarwe
- Gerst
- Mosterd
- Ei
- Vis
- Soja
- Noten
- Melk (inclusief lactose)
- May contain traces of allergens
- Selderij
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Zoals deze frisse bagel met onweerstaanbare zelfgemaakte salade van warmgerookte zalm. Voor dit recept hoef je maar 10 minuutjes uit te trekken en de salade kun je zelfs van te voren bereiden. Zo houd je zeker genoeg tijd over om van je lunchpauze te genieten.
Ingredients
2 piece
Sesame bagels
(Contains: Sesamzaad, Tarwe, Gerst May be present: Soja, Noten, Melk (inclusief lactose))
50 g
Mayonnaise
(Contains: Mosterd, Ei)
150 g
Hot smoked salmon flakes
(Contains: Vis)
1 piece
Shallot
50 g
Radicchio & romaine
1 piece
Cucumber
10 g
Fresh chives
(May be present: Selderij)
1 piece
Apple
Not included in your delivery
2 tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
Mustard
2 teaspoon
White wine vinegar
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de sjalot. Snijd de bieslook fijn.
- Schaaf 8 dunne linten van de komkommer met een dunschiller en snijd de overige komkommer in dunne plakjes.
- Bak de bagel 4 minuten in de oven.
- Meng in een kom de zalmsnippers met de bieslook en de mayonaise (houd 1/2 el mayonaise apart voor het besmeren van de bagel) en de helft van de sjalot. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, wittewijnazijn, mosterd, honing en overige sjalot tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de appel in dunne plakken.
- Snijd de bagels open en beleg de onderste helft met een paar plakjes appel, een beetje sla, de komkommerlinten en zalmsalade.
- Besmeer de andere helft van de bagel met de overige mayonaise.
- Meng de overige sla, appel en komkommer met de dressing in de saladekom.
- Dek de bagel af met de bovenkant en serveer met de salade.
