Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus

Name: Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus met sperziebonen en aardappelpartjes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 12 piece Provençal venison meatballs; 400 g Potato wedges; 400 g Green beans; 50 g BBQ Sauce; 40 milliliters Curry sauce; 1 sachet(s) BBQ spice rub; 2 tablespoon Sunflower oil; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Flour; ½ piece Low sodium beef stock cube; 1 teaspoon Mustard; 150 milliliters Water for the sauce; to taste [Plant-based] mayonnaise; to taste Salt and pepper

met sperziebonen en aardappelpartjes

View our plans

Nieuw ingrediënt in je box! Deze malse hertengehaktballetjes met Provençaalse kruiden geven met hun rijke smaak een verrassende twist aan dit recept.

Tags:

Calorie Smart

Allergens:

Gluten

•Tarwe

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

6 piece

Provençal venison meatballs

(Contains: Gluten, Tarwe)

200 g

Potato wedges

200 g

Green beans

25 g

BBQ Sauce

(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd)

20 milliliters

Curry sauce

(Contains: Mosterd)

½ sachet(s)

BBQ spice rub

Not included in your delivery

1 tablespoon

Sunflower oil

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Flour

¼ piece

Low sodium beef stock cube

½ teaspoon

Mustard

75 milliliters

Water for the sauce

to taste

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2967 kJ

Calories709 kcal

Fat36.2 g

Saturated Fat11.4 g

Carbohydrate58.8 g

Sugar16.5 g

Dietary Fiber16.7 g

Protein28.2 g

Salt1.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Aluminum Foil

•Pan with Lid

Cooking Steps

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelpartjes 13 minuten. Voeg de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de overige zonnebloemolie toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een tweede hapjespan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 7 minuten.
Haal de gehaktballetjes uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen.
Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Giet daarna af.
Roer de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Verhit dezelfde koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de bloem in 1 minuut al roerend lichtbruin.
Voeg de barbecuesaus, currysaus en mosterd toe. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Roer goed door, verlaag dan het vuur en laat de saus 2 minuten inkoken (zie Tip).

Tip: Voeg een extra scheutje water toe als de saus te dik is.