Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade4.5(3,3K)
Calories
:
697 kcalProtein
:
20.5g proteinTotal
:
35 minutesDifficulty
:
EasyExtra Veggies
Calorie Smart
Veggie
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
Vive la France! Dat brie een Franse kaas is, is geen geheim. Maar wist je dat flammkuchen eigenlijk ook uit de Duits-Franse grensstreek Elzas komt?
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
1 piece
Onion
½ piece
Cucumber
⅓ piece
Apple
50 g
Creamy French brie
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
Flammekueche
(Contains: Tarwe)
25 g
Organic sour cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
75 g
Potatoes
25 g
Radicchio & romaine
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
White balsamic vinegar
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2914 kJ
Calories697 kcal
Fat33.1 g
Saturated Fat13.7 g
Carbohydrate74.2 g
Sugar15.6 g
Dietary Fiber7.2 g
Protein20.5 g
Salt1.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Tall-Sided Pan
•Baking Sheet with Baking Paper
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van maximaal 1 cm.
- Zet de aardappelblokjes net onder water in een pan met deksel en kook in 10 - 15 minuten gaar.
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes.
Weetje: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en appel met een flinke snuf zout 10 - 12 minuten, of tot de appel bruin en zacht is.
- Snijd ondertussen de brie in dunne plakken.
3
- Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zure room over de flammkuchen.
- Beleg met de ui en appel en leg de brie erop (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout en bak 8 - 10 minuten in de oven.
- Verhit dezelfde koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de aardappelen 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Houd je van zoet? Besprenkel de flammkuchen dan met een beetje honing naar smaak.
4
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in blokjes. Voeg de komkommer en sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Snijd de flammkuchen in stukken en serveer met de aardappelblokjes en de salade.
