Sorbets van mango-munt en citroen-limoen
6 porties | zelfgemaakte sorbetvariaties
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd3 uur 20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Mango
10 gram
Verse munt
(Kan bevatten Selderij)
2 stuk(s)
Limoen
2 stuk(s)
Citroen
200 gram
Kristalsuiker
(Kan bevatten Gluten)
Zelf toevoegen
310 ml
Water
Voedingswaarden
Energie (kJ)2575 kJ
Energie (kcal)616 kcal
Vetten2.7 g
waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten142.7 g
waarvan suikers135.1 g
Vezels7.6 g
Eiwitten2.7 g
Zout0 g
Benodigdheden
•Grote kom
•Staafmixer
•Steelpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees klein.
- Ris de blaadjes van de munt. Bewaar een paar muntblaadjes ter garnering.
- Voeg de mango, de munt, de helft van de suiker en 60 ml water toe aan een grote kom.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde puree.
2
- Rasp de schil van 1 limoen en 1 citroen met een fijne rasp.
- Pers de limoenen en citroenen uit boven een kleine kom.
- Voeg 250 ml water en de overige suiker toe aan een steelpan en breng aan de kook.
- Kook ongeveer 8 - 10 minuten, of tot de suiker is opgelost. Roer de limoen- en citroenrasp en het limoen- en citroensap erdoor. Laat afkoelen.
3
- Voeg beide sorbets toe aan aparte vriezerbestendige kommen.
- Laat minimaal 3 uur koelen in de vriezer (zie Tip). Roer de eerste 2 uur iedere 30 minuten de sorbets door.
Tip: Je kunt de sorbets ook een nacht in de viezer koelen.
4
- Haal de sorbets 5 minuten voor serveren uit de vriezer.
- Gebruik een ijsschep om de sorbets in kommen of schaaltjes te scheppen. Garneer met de achtergehouden muntblaadjes.