Nederlands
BBQ box met zalm, garnalen, hamburgers en gemarineerde kip
4 porties | met groentespiesen, aardappelen, salade en gebakken stokbrood4.5(5)
:
3088 kcal:
173.8g :
1 uurRecept
:
- Mosterd
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Vis
- Schaaldieren
- Rogge
- Pinda's
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
.
/
4 stuk(s)
Meatier-burger
( )
4 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
1 stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Maiskolf
750 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Komkommer
250 gram
Rode cherrytomaten
100 gram
Veldsla
50 gram
Teriyakisaus
()
4 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
( )
2 stuk(s)
Zalmfilet
()
320 gram
Garnalen
()
125 gram
Ongezouten boter
()
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
( )
20 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
1 stuk(s)
Knoflookteen
80 gram
Pindasaus
()
50 gram
Barbecuesaus
()
1 zakje(s)
Griekse kruidenmix
50 gram
Witte kaas
()
2 el
Zonnebloemolie
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
•Aluminiumfolie
•Pot
•Kom
•Satéprikkers
•Saladekom
•Kleine kom
1
- Laat de roomboter op kamertemperatuur komen.
- Was de aardappelen. Zet de aardappelen onder water in een pan.
- Kook de aardappelen 10 - 12 minuten.
- Giet af en wikkel de aardappel in aluminiumfolie. Besprenkel met een flinke scheut zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de paprika en ui in blokjes van 2 cm.
- Voeg de groenten toe aan een kom en meng met een flinke scheut zonnebloemolie en de Griekse kruidenmix. Rijg de groenten aan de satéprikkers.
- Wikkel de maiskolf in aluminiumfolie.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
3
- Halveer de cherrytomaten. Voeg de helft toe aan een saladekom. Voeg de andere helft toe aan een kleine kom.
- Snijd de komkommer in fijne blokjes. Meng in de saladekom de komkommer, sla, extra vierge olijfolie en balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verkruimel de witte kaas erboven.
4
- Snijd de verse kruiden fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom de roomboter met de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door.
- Bak de baguette en de hamburgerbollen 3 - 4 minuten in de oven.
5
- Meng in een kom de zalm met de teriyakisaus. Rijg de garnalen aan de satéprikkers.
- Grill de aardappelen 10 - 15 minuten op de barbecue (zie Tip).
- Grill de mais en groentespiesen 8 - 10 minuten op de barbecue.
- Grill de hamburgers, de kip en zalm 3 - 4 per kant. Grill de garnalen 2 - 3 minuten per kant.
Tip: Je kunt het vlees en de groenten ook bakken in een pan of roosteren in een voorverwarmde oven.
6
- Voeg de pinda's en BBQ-sauzen toe aan kleine kommen.
- Dek de tafel met de salade, tomaten, kruidenboter en de baguette.
- Serveer met de gegrilde kip, garnalen en de zalm. Serveer de sauzen ernaast. Beleg de burgers en serveer op een schaal.
- Serveer de aardappelen en de mais met een toefje van de kruidenboter. Leg de groentespiesen op een schaal en serveer.
