Slabootjes à la niçoise met ei en zalmflakes
met radijs en sperziebonen
Met dit recept tover je 325 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Extra groente
•Eiwitrijk
•-30% koolhydraten
Allergenen :
Ei
•Melk (inclusief lactose)
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
150 gram
Sperziebonen
½ bosje(s)
Radijs
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Little gem
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
10 gram
Kappertjes
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Steelpan met deksel
•Rasp
•Grote kom
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een steelpan met deksel. Kook de eieren, afgedekt, in 7 - 9 minuten hard. Laat de eieren schrikken onder koud water.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze.
- Schenk een bodempje water in een pan met deksel en voeg de sperziebonen toe.
- Breng afgedekt aan de kook en kook 6 - 8 minuten op laag vuur. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in kwarten.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een grove rasp.
Weetje: Wist je dat ijzer er niet alleen in groene bladgroenten zit, maar ook in radijs? Tevens is radijs rijk aan vitamine C, wat de opname van ijzer bevordert. Klein, maar hartstikke fijn voor je lijf dus!
3
- Pel de eieren. Prak in een grote kom de eieren met een vork tot kleine stukjes.
- Meng in een kleine kom per persoon: 1 1/2 el mayonaise, 1 tl mosterd, 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn en 1 el water. Breng op smaak met peper en eventueel zout (zie Tip).
- Voeg 2/3 van de saus toe aan de grote kom en meng met de eieren.
Tip: Voeg eventueel meer mosterd naar smaak toe.
4
- Haal 4 blaadjes per persoon van de little gem los en verdeel deze over de borden (zie Tip).
- Beleg de bladen met de eiersalade, de radijs, de zalmflakes en de helft van de sperziebonen.
- Garneer de sla-bootjes met de kappertjes.
- Serveer de overige sperziebonen naast de slabootjes. Besprenkel met de overige saus en garneer met de parmigiano reggiano.
Tip: Leg eventueel meerdere little gem blaadjes op elkaar voor dikkere sla-bootjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide krieltjes
Slabootjes met kip en noedels
kies en mix toppings: mangochutney, gefrituurde uitjes, komkommer en meer!
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Valentijnsdag cheesecake met citroen en blauwe bessen
om te delen | met een speculaasbodem
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Valentijnsdag red velvet truffels
om te delen | met witte chocolade
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
met cashewnoten, verse kruiden, groenten en limoen
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Koreaanse stijl gefrituurde kip met 'swicy' saus
met rijst, sesamzaad en komkommer-radijssalade
Zoete sesamnoedels met gebakken ei
met gefrituurde uitjes, koriander en roerbakgroenten
Fusion taco's met zalm in zoete sojadressing
met mangosalade, knoflookmayo en zelfgemaakte frieten
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Tonnato-stijl tonijnsalade
met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden
Paddington's pokébowl met zalm
met tropische mangosalsa
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met sperziebonen en aardappelpartjes
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
met kruidige parelcouscous, olijven en peterselie
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
met cheesy pankotopping en appel-walnootsalade
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
met Parmigiano Reggiano, prei, champignons en citroen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Rijstnoedels met varkensboerengehakt in romige pindasaus
met hoisinsaus, limoen en kokosmelk
Kippendijreepjes met koolrabi
met kruidige bulgur, labne, vadouvan en spinazie
Heekfilet met Scandinavische salade
met aardappelen, dille en botersla
Orzo met venkel en spinazie
met witte kaas, citroen en pistachenoten
Rigatoni uit de oven met kippendijreepjes
in tomatensaus met cheesy pankotopping
Aziatisch geïnspireerde noedelsalade met kip
met pinda's en verse koriander
Plantaardige vissticks met aardappelen en groenten
en voor ouders: zelfgemaakte tartaarsaus en citroenpartjes
Naanpizza met kip en puntpaprika
met rucolasalade met basilicum-balsamicodressing
Entrecote met truffel-linguine
met Grana Padano, rucola en verse kruiden
Varkensworst van Brandt & Levie met regenboogwortels
met patatas bravas-stijl aardappelen, aioli en geroosterde-paprikasaus
Romige penne met broccoli en half-om-half gehakt
en voor ouders: groenepestokaasblokjes, citroen en gezouten amandelen
Pokébowl met gefrituurde kip
met avocado, sinaasappel en komkommer
Aardappelkoek met geitenkaas en zure-roomsaus
met cherrytomatensalade met citroendressing en pompoenpitten
Cheesy smashburger tostada's
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommerkoolsla
Vegetarische kipcurry met paksoi
met rijst in kruidige kokossaus
Plantaardige kipbowl met miso-courgette en sojabonensalade
met rijst, pittige bosui-salsa, cashewnoten en komkommer
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
met verse kruiden, amandelschaafsel en gedroogde cranberry's
Marokkaanse-stijl gekonfijte eend op bladerdeeg
met witte kaas, amandelen en wortelsalade
Kabeljauw en papillote met paprikapesto en amandelschaafsel
met rucolasalade, geroosterde broccoli en venkel
Varkenshaas met Grana Padano en knolselderijpuree
met sperziebonen, amandelschaafsel en honing-mosterddressing