Shakshuka met zelfgemaakte tortillachips
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Shakshuka met zelfgemaakte tortillachips

Shakshuka met zelfgemaakte tortillachips

Met tomaat, cannellinibonen, feta en ei

.

Labels:
Veggie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Eieren
Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ pak(ken)

Cannellinibonen

½ stuk(s)

Rode paprika

1 stuk(s)

Tomaat

1.5 tl

Mexicaanse kruiden

½ pak(ken)

Tomatenblokjes met ui

2.5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten Selderij)

25 gram

Feta

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

2 stuk(s)

Bruine tortilla

(Bevat Gluten)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

¼ stuk(s)

Groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3316 kJ
Energie (kcal)793 kcal
Vetten35 g
waarvan verzadigd10.3 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers20.4 g
Vezels20 g
Eiwitten36 g
Zout4.8 g

Benodigdheden

Zeef
Pan met deksel
Bakplaat
Bakpapier

Instructies

.
1

Verwarm de oven voor op 210 graden. Laat de cannellinibonen uitlekken in een zeef. Verwijder de zaadlijst van de paprika en snijd de tomaat en paprika in blokjes van ongeveer 1 cm.

.
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak 1 tl Mexicaanse kruidenmix per persoon 30 seconden op middelhoog vuur. Doe de tomaat, paprika, tomatenblokjes en de cannellinibonen bij de kruiden in de hapjespan. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, roer goed door en laat, afgedekt, 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.

.
3

Snijd ondertussen de koriander grof en verkruimel de feta.

.
4

Maak ruimte in de hapjespan voor de eieren en breek de eieren hierin. Dek de pan af en laat de eieren in 8 – 10 minuten stollen. Haal de laatste 4 minuten het deksel van de pan en zet het vuur hoger om overtollig vocht te laten verdampen.

.
5

Snijd ondertussen de tortilla's in pizzapunten, zodat je grote tortillachips krijgt. Besprenkel ze met de overige olijfolie en Mexicaanse kruidenmix en breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel de tortillachips over een bakplaat met bakpapier en bak 4 – 5 minuten in de oven.

.
6

Serveer de shakshuka in de pan en garneer met de feta en koriander. Serveer de tortillachips ernaast om mee te dippen.