HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconSchelvisfilet Met Broccoli En Frisse Aardappel Dillepuree
topBanner
Schelvisfilet met broccoli en frisse aardappel-dillepuree

Schelvisfilet met broccoli en frisse aardappel-dillepuree

Lees meer

Een groenterijke maaltijd met een frisse puree. Fris en romig door de verse dille en yoghurt. Je serveert de broccoli en puree met gebakken schelvis.

Labels:Pittig
Allergenen :VisMelk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

400 gram

Kruimige aardappelen

1 stuk(s)

Ui

500 gram

Broccoli

4 takje(s)

Verse dille

(Kan bevattenSelderij)

2 stuk(s)

Schelvisfilet zonder huid

(BevatVis)

100 ml

Naturel yoghurt

(BevatMelk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2000 kJ
Energie (kcal)477 kcal
Vetten14.0 g
waarvan verzadigd3.7 g
Koolhydraten46 g
waarvan suikers8.3 g
Vezels13 g
Eiwitten35 g
Zout0.4 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Koekenpan
Aardappelstamper
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Schil de aardappelen (challenger) grondig en snijd in gelijke stukken. Snijd de ui in halve ringen. Zorg dat de aardappelen en ui net onder water staan in een pan met deksel. Breng afgedekt aan de kook en kook in 15 - 17 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en houd de aardappelen afgedekt warm.

2

Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snijd ondertussen de verse dille fijn.

3

Schenk 1 cm water in een andere pan met deksel, voeg de broccoli toe en kook, afgedekt, 6 - 8 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

4

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de schelvis 4 - 5 minuten en keer halverwege om. Breng daarna op smaak met peper en zout en houdt afgedekt warm.

5

Stamp de ui en aardappelen met een aardappelstamper tot een puree. Voeg de mosterd, het grootste deel van de dille en de helft van de yoghurt toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om de puree smeuïger te maken.

6

Verdeel de aardappelpuree, broccoli en schelvis over de borden en serveer met de overige yoghurt. Garneer met de overige dille.