Romige fusilli met warmgerookte makreel, champignons en rucola
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige fusilli met warmgerookte makreel, champignons en rucola

Romige fusilli met warmgerookte makreel, champignons en rucola

De warmgerookte makreel geeft de saus een heerlijk zilte smaak. Je garneert de maaltijd met wat rauwe rucola om het gerecht meer pit te geven. Lekker met zachte Hollandse champignons en fusilli uit Italië met extra vezels.

Labels:
Kindvriendelijk
Allergenen :
Gluten
Vis
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Fusilli

(Bevat Gluten Kan bevatten Lupine, Soja, Eieren, Mosterd)

½ stuk(s)

Sjalot

125 gram

Champignons

80 gram

Gerookte makreel

(Bevat Vis)

1 tl

Gedroogde rozemarijn

2 el

Crème fraîche

(Bevat Melk (inclusief lactose))

50 gram

Rucola

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

/ per gerecht
Energie (kcal)753 kcal
Energie (kJ)3151 kJ
Vetten37 g
waarvan verzadigd11 g
Koolhydraten66 g
waarvan suikers0 g
Vezels10 g
Eiwitten33 g
Zout0 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Hapjespan
Wok

Instructies

1

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de fusilli. Voeg de fusilli toe en kook, afgedekt, 10 – 12 minuten op middellaag vuur. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

2

Snipper de sjalot en snijd de champignons in kwarten. Verdeel de warmgerookte makreel met een vork in kleine stukken.

3

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de champignons en rozemarijn toe en bak 4 minuten op hoog vuur. Voeg de crème fraîche en 25 ml van het kookvocht van de fusilli per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.

4

Voeg de fusilli en gerookte makreel toe aan de wok of hapjespan en verhit nog 1 minuut.

5

Scheur de helft van de rucola klein boven de wok of hapjespan, schep door het gerecht en breng verder op smaak met peper en zout.

6

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige rucola. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.