Ovengebakken pastaschotel met gegratineerd kaaslaagje

Name: Ovengebakken pastaschotel met gegratineerd kaaslaagje met romige groentesaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gram Kookroom; 10 gram Verse tijm; 25 gram Panko paneermeel; 1 stuk(s) Citroen; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 400 gram Roerbakmix met champignons; 1 stuk(s) Knoflookteen; 180 gram Orecchiette; 50 gram Geraspte mozzarella; 100 gram Spinazie; 50 gram Geraspte oude Goudse kaas; 350 ml Zoutarme groentebouillon; 1 el Olijfolie; 1 el Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

met romige groentesaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Citroenen voegen niet alleen een frisse toets en kleur aan je gerecht toe, maar dragen ook bij aan het ondersteunen van je spijsvertering!

Labels:

Familie

•Veggie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

75 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

5 gram

Verse tijm

(Kan bevatten: Selderij)

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Tarwe)

½ stuk(s)

Citroen

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

200 gram

Roerbakmix met champignons

½ stuk(s)

Knoflookteen

90 gram

Orecchiette

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)

25 gram

Geraspte mozzarella

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Spinazie

25 gram

Geraspte oude Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

175 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3681 kJ

Energie (kcal)880 kcal

Vetten40.9 g

waarvan verzadigd19.8 g

Koolhydraten87.8 g

waarvan suikers9.3 g

Vezels14 g

Eiwitten35.2 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Pan

•Hapjespan

•Kom

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
Voeg de champignon-roerbakmix toe en bak 2 - 3 minuten.

Snijd de citroen in 4 partjes en pers 1 citroenpartje per persoon uit boven een kleine kom.
Voeg de kookroom, bouillon, pasta, de helft van de kaas en 1/2 el citroensap per persoon toe aan de pan met groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Meng het geheel goed door en giet in een ovenschaal.
Dek de pasta af met aluminiumfolie en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Roer goed door en bak, zonder folie, nog 10 minuten verder.

Ris de blaadjes van de tijm en snijd fijn.
Meng in een kom de tijm, de panko en de overige kaas met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de pasta nog een keer goed door.
Verdeel het panko-kaasmengsel over de pasta en bak 5 - 7 minuten verder, of tot de bovenste laag er goudbruin en knapperig uitziet.

Laat de pasta minimaal 5 minuten rusten voor serveren.
Verdeel de pasta over diepe borden.
Garneer met 1 citroenpartje per persoon.

Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden. Fosfor zit voornamelijk in vlees, vis en zuivel, maar ook in plantaardige producten zoals peulvruchten, volkoren granen en paddenstoelen.