Orzo met romatrostomaten uit de oven en gruyère

Orzo met romatrostomaten uit de oven en gruyère

Een romige maaltijd met zoete tomaten en balsamicoazijn uit de oven

star version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 icon
Beoordeeld met 3.3 / 4van de 4053 beoordelingen
Lees meer

Meestal zit er Hollandse kaas in de box. Soms maken we een uitstapje naar Franse kaas, maar nu heeft Thomas een Zwitserse gruyère uitgekozen om deze maaltijden te begeleiden. De kaas heeft een zoete smaak, maar de nasmaak is een beetje zout. De citroen is biologisch geteeld en kan daardoor wat oneffenheden vertonen.

Allergenen:Glutenbevattende granenMelk (inclusief lactose)
Voorbereidingstijd30 minuten
MoeilijkheidsgraadNiveau 2
Ingredienten
hoeveelheden
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
hoeveelheden

150 g

Mini-romatomaten

½ stuks

Sjalot

1 stuks

Knoflookteen

½ stuks

Courgette

¼ stuks

Citroen

85 g

Orzo

(BevatGlutenbevattende granen)

1 tl

Gedroogde oregano

50 g

Gruyère, geraspt

(BevatMelk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

175 ml

Groentebouillon

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

1 el

Olijfolie

½ el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden/ per gerecht
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
/ per gerecht
Energie (kJ)2845.12 kJ
Energie (kcal)680 kcal
Vetten29.0 g
waarvan verzadigd12.0 g
Koolhydraten78 g
Vezels7 g
Eiwitten25 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Bakpapier
Bakplaat
Deksel
Pan
Koekenpan
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.

Besprenkel de tomaten met zwarte balsamicoazijn.
Besprenkel de tomaten met zwarte balsamicoazijn.
2

Leg de mini-romatrostomaten, aan de tros, in een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met de zwarte balsamicoazijn, de helft van de olijfolie, peper en zout en bak 15 – 20 minuten in de oven.

Snijd de knoflook, sjalot en courgette. Rasp de citroen en pers het sap uit.
Snijd de knoflook, sjalot en courgette. Rasp de citroen en pers het sap uit.
3

Snipper ondertussen de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de courgette klein. Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.

4

Verhit de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot, een ½ tl citroenrasp per persoon en de helft van de knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de orzo en oregano toe en bak al roerende 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Roer tussendoor een aantal keer goed over de bodem van de pan om aanbranden te voorkomen.

5

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de courgette en overige knoflook 6 minuten op middelhoog vuur. Besprenkel halverwege met 1 tl citroensap per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Meng de gruyére en courgette met de orzo.
Meng de gruyére en courgette met de orzo.
6

Voeg de courgette en de helft van de gruyère bij de orzo en meng alles goed.

Verdeel de orzo over de borden en garneer met de overige gruyère. Serveer de mini-romatrostomaten op de orzo, aan de tros.
Verdeel de orzo over de borden en garneer met de overige gruyère. Serveer de mini-romatrostomaten op de orzo, aan de tros.
7

Verdeel de orzo over de borden en garneer met de overige gruyère. Serveer de mini-romatrostomaten op de orzo, aan de tros.