Niet gebruiken - Wildzwijnburger met kaas en uienchutney

Name: Niet gebruiken - Wildzwijnburger met kaas en uienchutney met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Potatoes; 2 piece Mini hamburger bun; 1 piece Onion; ½ piece Courgette; 2 piece Wild boar burgers; 25 g Grated mature cheese; 40 g Arugula; 20 g Sunflower & pumpkin seed mix; 40 g Onion chutney; 3 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Mustard

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

View our plans

Het vlees van het wildzwijn wordt geprezen om zijn unieke wildsmaak. Dat heeft te maken met het gevarieerde dieet van het zwijn - dat net als het varken een omnivoor is.

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time45 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

1 piece

Mini hamburger bun

½ piece

Onion

¼ piece

Courgette

1 piece

Wild boar burgers

15 g

Grated mature cheese

20 g

Arugula

9.9 g

Sunflower & pumpkin seed mix

40 g

Onion chutney

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Mustard

Nutrition Values

Energy (kJ)3925 kJ

Calories938 kcal

Fat53.6 g

Saturated Fat16.9 g

Carbohydrate80.6 g

Sugar13 g

Dietary Fiber7.7 g

Protein27.8 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Paper Towel

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Préchauffez le four à 210°C (voir conseil 1). Taillez les pommes de terre en frites de 1/2 à 1 cm d'épaisseur (voir conseil 2). Épongez-les avec l'essuie-tout et mélangez-les dans le bol à 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson. Ajoutez le pains de hamburger lors des 5 dernières minutes.

Tip: Voor het krokantste resultaat gebruik je een heteluchtoven. Heb jij die niet? Verwarm de oven dan voor op 230 graden en houd dezelfde baktijd aan.

Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire l'oignon rouge avec une bonne pincée de sel 6 à 8 minutes pour qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles. Retirez l'oignon de la poêle et réservez-le. Dans la même poêle, faites chauffer à nouveau 1/2 cs d'huile d'olive par personne et faites-y cuire la courgette 6 à 8 minutes. Réservez-la hors de la poêle.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre balsamique noir et 1/2 cc de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.

Dans la même poêle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif. Faites-y cuire les burgers de sanglier 2 à 4 minutes par côté (voir conseil). Dans la dernière minute, saupoudrez le fromage râpé sur les burgers et laissez fondre.

Tip: Bak de burger hoe jij hem het lekkerst vindt: korter voor een rode burger en langer voor een meer doorbakken burger.

Dans le saladier, mélangez la roquette, le mélange de graines, la courgette et la moitié des oignons cuits à la vinaigrette.

Tip: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.

Servez les frites sur les assiettes. Ouvrez les pains à hamburgers et garnissez-en chacun d'un burger de sanglier. Déposez une cuillère de chutney d'oignon et le reste des oignons cuits dessus. Accompagnez de la salade.