Niet gebruiken - Turks gevulde courgette met zilvervliesrijst
met feta-tomaatsalade
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Ingredients
1 piece
Garlic
½ piece
Onion
9.9 g
Fresh parsley, coriander and mint
50 g
Feta
(Contains Milk)
45 g
Brown rice
0.48 teaspoon
Ground paprika
0.3 teaspoon
Ground cinnamon
1 pack
Chopped tomatoes
1 piece
Courgette
â…˜ sachet(s)
Ground cumin
10 g
Shaved almonds
1 piece
Tomato
Not included in your delivery
1 to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
1.5 teaspoon
Olive oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Préchauffez le four à 210degrés. Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour le riz. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon. Ciselez le persil, la menthe et la coriandre. Coupez la feta en petits morceaux.
Tip: De feta in combinatie met de grote hoeveelheid groente is niet alleen lekker, maar samen zorgen ze ook voor een calciumgehalte van ongeveer 50% van de ADH per portie.
Faites cuire le riz 12 à 15minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle. Faites chauffer 1cc d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon, l’ail et 1/2cc de paprika en poudre et une pincée de cannelle par personne 4 à 6 minutes (voir CONSEIL). Ajoutez ensuite les cubes de tomates et prolongez la cuisson de 5 minutes à feu doux.
Tip: Kaneel heeft een specifieke smaak. Houd je niet van een sterke kaneelsmaak? Voeg dan naar smaak minder toe, of laat het helemaal achterwege.
Coupez les courgettes en deux et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Ciselez les pépins et ajoutez-les au mélange à base de tomates. Mettez ensuite les demi-courgettes dans le plat à four et arrosez-les de 1/2cc d’huile d’olive par personne. Assaisonnez-les avec 1/4cc de cumin par personne, puis salez et poivrez (voir CONSEIL).
Tip: Hou je niet van komijn? Dit kan een nogal overheersende smaak hebben. Laat deze dan achterwege.
Mélangez le riz, la moitié de la feta et le mélange à base de tomates. Salez et poivrez. Farcissez-en les demi-courgettes (voir CONSEIL). Parsemez-les d’amandes effilées. Enfournez les courgettes 20 à 25minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et tendres.
Tip: Heb je nog vulling over? Schep deze dan tussen de courgettehelften in
Coupez la tomate prune en dés. Mélangez-les au reste de la feta dans le saladier. Rectifiez l’assaisonnement avec un peu d’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre. Ajoutez les herbes à la salade. Conservez-en éventuellement un peu pour garnir le riz.
Servez deux demi-courgettes par personne. Accompagnez le tout de la salade de tomates.
Tip: Wist je dat dit gerecht ongeveer 600 g groente per persoon bevat? En dat ingeblikte groenten niet onderdoen aan vers? Hierdoor krijg je met dit gerecht 100% van de ADH vitamine C binnen.