niet gebruiken - Kruidig gehaktbrood
niet gebruiken - Kruidig gehaktbrood

niet gebruiken - Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time40 minutes
Cooking Time30 minutes
DifficultyHard

Ingredients

Serving amount

¼ piece

Onion

2.5 g

Fresh curly parsley

(May be present Celery)

5 pinch

Nutmeg

250 g

Potatoes

1 piece

Leek

100 g

Seasoned minced meat blend

(May be present Celery, Soy, Gluten, Egg, Mustard)

4 piece

Egg

25 g

Panko breadcrumbs

40 g

Cranberry chutney

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

125 milliliters

Low sodium vegetable stock

1

[Plant-based] milk

1 teaspoon

Mustard

1.25 tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Energy (kJ)3041 kJ
Calories727 kcal
Fat35.2 g
Saturated Fat17.6 g
Carbohydrate68.6 g
Sugar22.2 g
Dietary Fiber16.8 g
Protein27.9 g
Salt1.8 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Grater
•Bowl
•Oven Dish
•Pan
•Potato Masher
•Casserole with Lid

Cooking Steps

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui zeer fijn en snijd de krulpeterselie fijn. Rasp een deel van de nootmuskaat, tot je ongeveer een mespunt geraspte nootmuskaat per persoon hebt.

Snijden
2

Bereid de bouillon. Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Snijd de prei in de breedte in stukken van ongeveer 10 cm.

Mengen en kneden
3

Leg het gehakt in een kom. Voeg het ei, de panko, de gesnipperde ui, de geraspte nootmuskaat, 1/4 tl zout per persoon en de helft van de krulpeterselie toe aan de kom. Kneed tot een stevige bal.

Gehaktbrood bakken
4

Vet een ovenschaal in met 1/4 el roomboter per persoon. Leg de gehaktbal erin en druk een beetje aan tot het de vorm van een broodje krijgt. Bak 20 – 30 minuten in de oven.

Prei stoven en puree maken
5

Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de prei 3 – 4 minuten. Blus af met de bouillon, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken. Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook en kook de aardappelen 12 – 15 minuten. Giet af en stamp met een aardappelstamper tot een fijne puree. Voeg 1/2 el roomboter per persoon, de mosterd en een scheutje melk toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel de plakken over de borden. Besprenkel met het achtergebleven bakvet uit de ovenschaal. Schep de aardappelpuree en de gesmoorde prei ernaast en serveer met de cranberrychutney. Garneer de puree met de rest van de krulpeterselie.