Chicken Fillet in Sweet Soy Sauce with Pak Choi
over garlic rice with honeyed cashews
Door de rijst in knoflook en sesamolie te bereiden voeg je extra veel smaak toe aan dit gerecht!
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Ingredients
1 piece
Garlic
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
65 g
Risotto rice
½ piece
Pak choi
1 piece
Carrot
100 g
Chicken fillets
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
10 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
10 g
Hot honey peanuts
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
0.17 piece
Low sodium chicken stock cube
¾ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole. Faites-y dorer l’ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu, puis versez le riz pour risotto, 100 ml d’eau par personne et une pincée de sel dans la casserole (voir conseil). Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez avec le couvercle jusqu’au service.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.
Coupez la base du pak choï et détaillez-le en lanières (voir conseil). Coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Tip: Houd je van knapperige groenten? Snijd de paksoi dan in grovere stukken zodat ze lekker knapperig blijven tijdens het bakken.
Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.
Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant. Ajoutez le pak choï et émiettez-y 1/8 de bouillon cube par personne. Couvrez et faites cuire 2 à 4 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-doux. Faites-y cuire les aiguillettes poulet 5 à 7 minutes en remuant. Ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja et la ketjap lors des 2 dernières minutes.
Concassez grossièrement les cacahuètes caramélisées.
Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Disposez les aiguillettes de poulet et la sauce par-dessus. Garnissez le tout avec les cachuètes caramélisées piquantes.