Niet gebruiken - Kipfilet met pestoroomsaus en aardappelpartjes

Name: Niet gebruiken - Kipfilet met pestoroomsaus en aardappelpartjes met Italiaanse kaas en groene groenten
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 150 gram Sperziebonen; 1 stuk(s) Sjalot; 1 stuk(s) Courgette; 2 stuk(s) Kipfilet; 150 ml Kookroom; 1 zakje(s) Pesto-vinaigrette; 25 gram Geraspte Italiaanse kaas; naar smaak Peper en zout; 2 el Olijfolie; 1 el [Plantaardige] roomboter

met Italiaanse kaas en groene groenten

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Pesto en kip is een bewezen topcombinatie. In dit recept verwerk je de pesto in een romige saus die dit AVG'tje favoriet maakt van iedereen.

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd40 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

75 gram

Sperziebonen

½ stuk(s)

Sjalot

½ stuk(s)

Courgette

1 stuk(s)

Kipfilet

75 ml

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Pesto-vinaigrette

15 gram

Geraspte Italiaanse kaas

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

Voedingswaarden

Energie (kJ)3241 kJ

Energie (kcal)775 kcal

Vetten39.6 g

waarvan verzadigd17.8 g

Koolhydraten63.2 g

waarvan suikers10.6 g

Vezels9.2 g

Eiwitten39.3 g

Zout0.8 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Koekenpan

Instructies

Préchauffez le four à 220°C. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Épongez-les avec l’essuie-tout. Dans le bol, mélangez-les à 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez (voir conseil). Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Tip: Om afwas te besparen kun je de aardappelparten ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met de olijfolie, peper en zout.

Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Émincez l’échalote. Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis taillez-la en fines demi-rondelles. Versez un fond d’eau dans la casserole. Ajoutez-y les haricots verts et 1 pincée de sel. Portez à ébullition à couvert et faites cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon. Égouttez et réservez sans couvercle.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajoutez la crème liquide, la vinaigrette au pesto et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes à petit bouillon.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire l’échalote et la courgette 4 minutes en remuant. Ajoutez les haricots verts et poursuivez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Sortez les pommes de terre du four et saupoudrez-les du fromage italien râpé. Enfournez-les à nouveau 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit croustillant.