Zin om twee keer zoveel pizza's te serveren? Snijd het naanbrood dan langs de zijkant open en beleg beide helften. Je hoeft de pizza's dan zelfs iets minder lang te bakken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Knoflookteen
â…“ bol(len)
Mozzarella
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ pak(ken)
Passata
¼ zakje(s)
Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Naanbrood
(Bevat Melk (inclusief lactose), Tarwe, Gluten)
5 gram
Vers basilicum
(Bevat Selderij)
20 gram
Rucola
(Kan bevatten Selderij)
10 ml
Basilicumcrème
½ stuk(s)
Tomaat
½ el
Olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine in dunne plakken. Snijd de paprika in dunne reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de plakken aubergine met zout en bak ze 3 - 4 minuten per kant. Scheur ondertussen de mozzarella in grove stukken en laat uitlekken in een vergiet.
Meng in een kom per persoon 1/4 pakje passata en de Italiaanse kruiden met de knoflook. Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier en bestrijk elk naanbrood met 2 el van het passatamengsel. Beleg de naanbroden met de plakken aubergine, de paprika en de mozzarella. Breng op smaak met peper en zout. Bak de naanpizza 8 – 10 minuten in de oven.
Snijd het basilicum in reepjes. Snijd de tomaat in partjes. Meng in een saladekom per persoon 1 tl witte balsamicoazijn en 1/4 el extra vierge olijfolie. Voeg de rucola, tomaat en helft van het basilicum toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout en eventueel nog wat extra vierge olijfolie naar smaak. Verdeel de rest van het basilicum over de naanpizza en besprenkel met basilicumcrème. Serveer de naanpizza samen met de salade.