Wentelteefjes van brioche met frambozen
2 porties | met mascarpone en kaneel
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Fan van zoetigheid? Deze wentelteefjes met mascarpone, frambozen en kaneel zijn een ware traktatie!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
50 gram
Mascarpone
(Bevat Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
100 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat Melk (inclusief lactose))
125 gram
Frambozen
1.5 tl
Gemalen kaneel
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
2 el
Suiker
1 tl
Zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Snijd het briochebroodje doormidden.
- Voeg de suiker toe aan een diep bord.
- Klop in een ander diep bord de melk, eieren, 1/2 zakje kaneel en een snufje zout met een garde.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wentel de briocheplakken door het eimengsel en vervolgens door de suiker. Let op: laat de plakken niet in het eimengsel liggen, anders nemen ze te veel vocht op en worden de wentelteefjes niet krokant.
- Bak de briocheplakken ongeveer 4 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden (zie Tip).
Tip: De snelheid waarmee suiker karamelliseert is afhankelijk van de pan die je gebruikt. Zet het vuur wat lager als de suiker te snel bruin wordt.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden.
- Serveer met de mascarpone en garneer met de frambozen.
- Bestrooi met wat extra kaneel (zie Tip).
Tip: Houd je van zoet? Besprenkel met wat honing!
