BestellenCadeaubon
Bakbox | Kerstkoekjes met pistachenoten en cranberry's
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Bakbox | Kerstkoekjes met pistachenoten en cranberry's

Bakbox | Kerstkoekjes met pistachenoten en cranberry's

+/- 20 stuks | Bakken met het hele gezin

Schort om, mouwen opgestroopt en koksmuts op. Met deze bakbox kan zelfs de kleinste chef aan de slag. Met recepten die niet alleen lekker en makkelijk zijn, maar vooral heel leuk om te maken! Laat je fantasie en creativiteit de vrije loop en ga aan de slag met kneden, steekvormpjes of glazuur. Bak deze week zelf deze Amerikaanse klassieker met leuke kerst-twist!

Labels:
Recept
Allergenen :
Eieren
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Pistachenoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur 5 minuten
Bereidingstijd20 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

1 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

400 gram

Tarwebloem

(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)

200 gram

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

40 gram

Gedroogde cranberry's

(Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)

20 gram

Pistachenoten

(Bevat Pistachenoten Kan bevatten Sesamzaad, Pinda's, Noten)

100 gram

Poedersuiker

(Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja, Gluten, Noten)

1 zakje(s)

Speculaaskruiden

Zelf toevoegen

200 gram

Suiker

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)9232 kJ
Energie (kcal)2207 kcal
Vetten92.2 g
waarvan verzadigd54.8 g
Koolhydraten312.9 g
waarvan suikers166.2 g
Vezels11.5 g
Eiwitten32.5 g
Zout0.1 g

Benodigdheden

Grote kom
Garde
Vershoudfolie
Mixer
Mixer
Bakplaat met bakpapier
Kom

Instructies

Voorbereiden
1

Meng in een grote kom de roomboter met de suiker en mix met een mixer of garde tot een romig mengsel. Voeg het ei toe en meng goed door. Voeg de bloem en speculaaskruiden toe en meng tot het deeg een korrelige structuur heeft. Kneed vervolgens tot een samenhangend geheel en maak er een bal van. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Koekjes maken
2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Strooi wat bloem over het werkblad of aanrecht. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/2 cm. Snijd koekjes uit het deeg in de vorm van kerstbomen en zuurstokken (zie Tip). Kneed het resterende deeg opnieuw tot een bal, rol uit en herhaal tot al het deeg gebruikt is.

Tip: Gebruik eventueel koekvormpjes als je deze in huis hebt.

Bakken
3

Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier. Laat voldoende afstand tussen de koekjes (zie Tip). Bak de koekjes 10 - 12 minuten in de oven. Laat volledig afkoelen voor je begint met decoreren. Hak ondertussen de pistachenoten en cranberry's fijn.

Tip: Passen niet alle koekjes op één bakplaat? Bak ze dan in meerdere rondes.

Decoreren
4

Meng in een kom de poedersuiker met 2 1/4 el water tot een glad glazuur. Decoreer de koekjes met het glazuur. De kerstboompjes kun je afmaken met de pistachestukjes en de zuurstokken met de cranberry's.