Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus

Name: Kleine half-om-half hamburgers met tapenade-roomsaus met aardappelen en wortel uit de oven
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 piece Mini beef-pork burger; 150 g Cooking cream; 1 piece Bell pepper; 1 piece Onion; 40 g Tomato tapenade; 400 g Potatoes; 1 piece Garlic; 1 sachet(s) Italian seasoning; 1 piece Carrot; 10 g Fresh flat leaf parsley & basil; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 100 milliliters Water for the sauce; 2 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; ¼ piece Low sodium vegetable stock cube; to taste Salt and pepper

met aardappelen en wortel uit de oven

View our plans

Wortels zijn rijk aan vitamine A. Dit geeft je ogen en afweersysteem een extra boost!

Tags:

Family

Allergens:

Egg

•Hvede

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Mini beef-pork burger

75 g

Cooking cream

½ piece

Bell pepper

½ piece

Onion

20 g

Tomato tapenade

200 g

Potatoes

½ piece

Garlic

½ sachet(s)

Italian seasoning

1 piece

Carrot

5 g

Fresh flat leaf parsley & basil

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Balsamic vinegar

50 milliliters

Water for the sauce

1 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

0.13 piece

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3816 kJ

Calories912 kcal

Fat61.8 g

Saturated Fat18.4 g

Carbohydrate58.8 g

Sugar14.7 g

Dietary Fiber15.3 g

Protein27.6 g

Salt2.5 g

Trans Fat0.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Large Frying Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortel in kwarten en daarna in staafjes van 5 cm lang. Was de aardappelen, snijd doormidden en daarna in stukken van 1 cm dik.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 25 - 35 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn en bewaar apart. Snijd de paprika in reepjes. Rooster de paprika de laatste 15 minuten mee in de oven met de wortel en aardappelen.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.

Draai de hamburgers om en voeg 1 1/2 tl Italiaanse kruiden per persoon toe en bak 2 minuten mee, of tot de burgers gaar zijn. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de kookroom en per persoon: 1/8 groentebouillonblokje en 50 ml water toe en kook nog 5 - 7 minuten op laag vuur (zie Tip).

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan 50 ml room per persoon door een gelijke hoeveelheid melk of bouillon. De overige room is lekker in bijvoorbeeld soep.

Verdeel de wortel, aardappelen en paprika over borden. Serveer de burgers met de saus ernaast en garneer met de verse kruiden. Serveer met de mayonaise.