Havermoutkoekjes met dadels en pindakaas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Havermoutkoekjes met dadels en pindakaas

Havermoutkoekjes met dadels en pindakaas

10 stuks | Bak het zelf met verse ingrediënten

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze nieuwe bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.

Labels:
Recept
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
Tarwe
Haver

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur 30 minuten
Bereidingstijd15 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

0.12 stuk(s)

Ei

50 gram

Haverdeegmix

(Bevat Melk (inclusief lactose), Tarwe, Haver Kan bevatten Eieren, Soja, Noten, Sesamzaad)

⅗ tl

Gemalen kaneel

10 gram

Dadelstukjes

(Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Pinda's)

⅖ bakje(s)

Pindakaas

Zelf toevoegen

8 gram

[Plantaardige] roomboter

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)142 kcal
Energie (kJ)596 kJ
Vetten3.7 g
waarvan verzadigd2.2 g
Koolhydraten24.4 g
waarvan suikers13.7 g
Vezels1.2 g
Eiwitten2 g
Zout0.1 g

Benodigdheden

Vershoudfolie
Bakplaat met bakpapier

Instructies

Voorbereiden
1

Haal de boter uit de koelkast, weeg af en snijd in blokjes. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Kluts het ei in een kleine kom. Weeg de juiste hoeveelheid havermix af. Meng in een grote kom de havermix met de kaneel en dadelstukjes.

Deeg maken
2

Kneed met je handen de boter, de pindakaas en de helft van het geklutste ei door de mix, tot er een homogene massa ontstaat (zie TIP). Vorm een bal van het deeg en wikkel het in vershoudfolie. Bewaar het deeg minimaal een uur in de koelkast.

Tip: Heb je een (hand)mixer? Mix het beslag dan 4 minuten met een vlindergarde.

Koekjes vormen
3

Verwarm de oven voor op 160 graden. Rol het deeg in het folie tot een langwerpige rol met een doorsnede van 4 cm. Haal het folie eraf en snijd de rol in 12 gelijke plakken. Leg de plakken deeg in rijen op een met bakplaat met bakpapier. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is: begin elke volgende rij steeds iets lager zodat de koekjes om en om liggen.

Bakken
4

Bak de haverkoeken 15-18 minuten in de oven. De koeken horen nog zacht te zijn wanneer ze uit de oven komen. Laat de koeken minimaal 30 minuten afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze in een luchtdicht koekblik (zie TIP).

Tip: Zijn de haverkoeken de volgende dag zacht geworden? Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden, zo worden ze weer lekker knapperig.