HelloFresh
topBanner
Halloumi met aardpeer-spinaziestamppot

Halloumi met aardpeer-spinaziestamppot

Met zongedroogde tomaten

Stamppot
Lees meer

.

Labels:VeggieEten binnen 3 dagen
Allergenen :Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidsgraadNiveau 2
Ingredienten
hoeveelheden
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
hoeveelheden

200 g

Aardpeer

500 g

Kruimige aardappelen

3 tl

Gedroogde tijm

2 stuks

Knoflookteen

60 g

Zongedroogde tomaten

(Kan sporen van allergenen bevatten)

200 g

Halloumi

(BevatMelk (inclusief lactose))

200 g

Spinazie

(Kan sporen van allergenen bevatten)

Zelf toevoegen

¼ stuks

Groentebouillonblokje

3 el

Roomboter

1 el

Olijfolie

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)4107 kJ
Energie (kcal)982 kcal
Vetten55.0 g
waarvan verzadigd27.4 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers15.6 g
Vezels26 g
Eiwitten35 g
Zout3.2 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Wok
Koekenpan
Aardappelstamper
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Schil de aardperen en de aardappelen en snijd in even grote, grove stukken. Zorg dat de aardperen ruim onder water staan in een pan met deksel, verkruimel het bouillonblokje erboven en breng afgedekt aan de kook en laat 15 - 20 minuten zachtjes koken. Voeg na 5 minuten de aardappelen toe en kook mee. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

2

Pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Snijd de halloumi in plakken van 1/2 cm dik en snijd de spinazie klein.

3

Verhit een 1/2 el van de roomboter per persoon in een wok op hapjespan met deksel op middelhoog vuur en fruit 2/3 van de knoflook met 1 1/2 tl gedroogde tijm per persoon 1 minuut. Voeg de spinazie toe en bak nog 3 - 4 minuten. Voeg de stukjes zongedroogde tomaten toe, bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout. Houd afgedekt warm.

4

Verhit ondertussen een 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de rest van de knoflook met de halloumi 2 - 3 minuten per kant.

5

Stamp de aardappelen en aardpeer tot een grove puree. Voeg 1 el roomboter per persoon en een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken. Roer de mosterd door de puree en breng op smaak met peper en zout. Proef en breng eventueel verder op smaak. Voeg de gebakken spinazie toe en meng goed door de puree.

6

Verdeel het gerecht over de borden en serveer met de halloumi.