Gourmetbox - Pasen -2022
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Gourmetbox - Pasen -2022

Gourmetbox - Pasen -2022

Complete box met 8 feestelijke receptjes voor op het gourmetstel

Allergenen :
Sesamzaad
•Melk (inclusief lactose)
•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur
oventijd10 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

200 gram

Vismelange: Zalm, tonijn, kabeljauw en garnalen

40 gram

Verse bladpeterselie en bieslook

100 gram

Biologische volle yoghurt

4 stuk(s)

Knoflookteen

1 zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

500 gram

Regenboogkrieltjes

1.33 zakje(s)

Gedroogde tijm

1.33 stuk(s)

Courgette

2 stuk(s)

Rode puntpaprika

250 gram

Champignons

80 gram

Pesto genovese

8 stuk(s)

Spies

4 stuk(s)

Wildzwijnburger

4 stuk(s)

In spek gewikkelde kipfilet

4 stuk(s)

Gekruide kipworstjes

120 gram

Biefstukpuntjes

4 stuk(s)

Mini-hamburgerbol

40 gram

Pikante uienchutney

2 stuk(s)

Baguette

250 gram

Roomboter

150 gram

Pannenkoekenmix

4.98 stuk(s)

Ei

265 ml

Biologische halfvolle melk

1 stuk(s)

Peer

50 gram

Melkchocoladedruppels

(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad)

1 stuk(s)

Ui

100 gram

Radicchio en romaine

4 stuk(s)

Tomaat

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Extra vierge olijfolie

2 tl

Mosterd

2

[Plantaardige] melk

2 el

Olijfolie

2 el

Extra vierge olijfolie

2 tl

Wittewijnazijn

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)17181 kJ
Energie (kcal)4106 kcal
Vetten224.3 g
waarvan verzadigd97 g
Koolhydraten364.6 g
waarvan suikers71 g
Vezels36.3 g
Eiwitten151 g
Zout13.5 g

Benodigdheden

•Cocktailprikkers
•Kleine kom
•Keukenpapier
•Ovenschaal
•Kom
•Garde
•Saladekom

Instructies

Vistrio met garnalenspies met bieslooksaus en gomasio
1

1. Bieslooksaus maken

Pers de knoflook of snijd fijn. Meng de knoflook met de boter. Snijd of knip de bieslook klein. Meng in een kleine kom de volle yoghurt, mosterd en bieslook. Breng op smaak met peper en zout.


2. Voorbereiden

Dep de zalm en kabeljauw droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Rijg de garnalen aan cocktailprikkers en meng met de knoflookboter. Haal vlak voor serveren de stukjes tonijn door de gomasio.


3. Bakken (aan tafel)

Bak de garnalenspiesjes en de stukken vis in de kleine pannetjes. Roer de bieslooksaus door de pannetjes met het bakvet van de vis en gebruik als saus bij de zalm en kabeljauw.

Regenboogkrieltjes uit de oven met tijm
2

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de krieltjes grondig, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Leg de krieltjes in een ovenschaal en meng met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 tl tijm. Breng op smaak met peper en zout.


2. Roosteren

Zet de ovenschaal met krieltjes in de oven en bak 25 – 30 minuten, of tot de krieltjes goudbruin en beetgaar zijn. Schep halverwege om. Serveer aan tafel.

Groentespiesjes met pestodressing met courgette, puntpaprika en champignons
3

1. Groenten snijden

Snijd de courgette in de lengte in kwarten en vervolgens in blokjes. Snijd de puntpaprika in grove stukken. Bewaar de helft van de puntpaprika voor de salade. Halveer de champignons en snijd eventuele grote champignons in kwarten. Bewaar een halve champignon per persoon voor de omelet.


2. Spiesjes maken

Rijg de groenten om en om aan de spiesjes. Meng 1 el olijfolie per persoon met de pesto. Bestrijk de groenten met de pestodressing.


3. Serveren (aan tafel)

Zet de groentespiesjes en de overige pestodressing op tafel. Bak de spiesjes op de gourmetplaat rondom bruin en gaar. Besprenkel met de overige dressing.

Vlees- en gevogeltekwartet met kip in spek, biefstukpuntjes, kipworstjes  en wildzwijnburgers met uitenchutney
4

1. Bakken (aan tafel)

Bak de kipworstjes en de kip met spek gaar. Bak de wildzwijnburgers en de biefstukpuntjes naar smaak medium of doorbakken. Maak met de wildzwijnburger, de mini-hamburgerbol, de uienchutney, de plakjes tomaat en een paar blaadjes sla een hamburger.

Zelfgemaakte kruidenboter met een baguette
5

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Pluk de blaadjes peterselie van de takjes en snijd de blaadjes zeer fijn. Snijd of knip de bieslook fijn.


2. Afbakken

Bak de baguette 12 – 15 minuten in de oven. Bak de mini-hamburgerbollen de laatste 5 minuten mee. Meng in een kom de roomboter, knoflook en verse kruiden met een vork tot kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout.


3. Serveren (aan tafel)

Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruidenboter.

Chocolade-peer pannenkoeken
6

1. Beslag maken

Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer in blokjes. Klop met een garde de eieren los in een kom. Voeg de melk toe en spatel de pannenkoekenmix en eventueel de suiker erdoor.


2.Bakken (aan tafel)

Serveer het pannenkoekenbeslag aan tafel. Verhit de boter of olijfolie in je pannetje en bak de blokjes peer een paar minuten. Schenk er een beetje van het pannenkoekenbeslag over en bestrooi met de chocoladedruppels (zie Tip). Draai, zodra het beslag gestold is, de pannenkoek om en bak gaar en bruin.


Tip: Pas goed op dat de chocolade niet verbrandt!

Champignonomelet met verse bladpeterselie
7

1. Groenten snijden

Snipper de rode ui (zie Tip). Snijd een halve champignon per persoon in blokjes van ongeveer 1/2 cm. Snijd de takjes en de blaadjes van de bladpeterselie grof.


Tip: Houd je rode ui over? Bak deze aan tafel en gebruik als topping bij je hamburger.


2. Eieren kloppen

Klop met een garde de eieren met de melk los in een kom. Meng de gesnipperde rode ui, de blokjes champignon en de bladpeterselie erdoor.


3. Bakken (aan tafel)

Serveer het eimengsel op tafel. Verhit de boter of olijfolie in je pannetje, schenk er een beetje van het mengsel in en bak een omelet. Breng op smaak met peper en zout.

Gemengde salade met puntpaprika en tomaat
8

1. Snijden

Snijd de puntpaprika in kleine blokjes. Snijd 1 plakje per persoon van de tomaat (bewaar deze voor de hamburger) en snijd de rest in blokjes.


2.Salade maken

Maak in een saladekom een dressing van de mosterd, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie, peper en zout. Meng de sla, puntpaprika en tomatenblokjes met de dressing.


3.Serveren (aan tafel)

Serveer de salade in een saladekom aan tafel. Leg de plakjes tomaat op een schaaltje. Je kunt deze plakjes tomaat gebruiken als topping voor je hamburger.