Frisse kapsalon met kipfiletreepjes en yoghurtsaus

Name: Frisse kapsalon met kipfiletreepjes en yoghurtsaus met little gem, tomaat en belegen kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 500 g Potatoes; 1 piece Red onion; 200 g Chicken breast strips with BBQ spices; 1 piece Garlic; 5 g Fresh curly parsley; 100 g Low-fat yogurt; 2 piece Little gem; 4 piece Tomato; 25 g Grated mature cheese; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon White balsamic vinegar; to taste Salt and pepper

met little gem, tomaat en belegen kaas

View our plans

Met in januari de populairste Balans-recepten van 2020 op het menu ben jij verzekerd van een goede start. Zit er botersla in jouw box in plaats van little gem? Gebruik 1/4 krop per persoon. Het recept blijft verder hetzelfde en het smaakt net zo lekker.

Tags:

Calorie Smart

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time40 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

½ piece

Red onion

100 g

Chicken breast strips with BBQ spices

1 piece

Garlic

2.5 g

Fresh curly parsley

50 g

Low-fat yogurt

1 piece

Little gem

2 piece

Tomato

10 g

Grated mature cheese

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

White balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories611 kcal

Energy (kJ)2556 kJ

Fat24 g

Saturated Fat6 g

Carbohydrate61 g

Sugar10 g

Dietary Fiber9.3 g

Protein33 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Paper Towel

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen grondig en snijd ze in repen van 1/2 – 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd de rode ui in halve ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten. Voeg de kipfiletreepjes toe en bak in 5 - 8 minuten gaar.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de krulpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt met de knoflook en de krulpeterselie. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of houd je niet zo van rauwe knoflook? Voeg dan minder toe en proef het sausje eerst.

Snijd ondertussen de little gem in fijne reepjes en de tomaat in blokjes. Meng de little gem en tomaat in een saladekom met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Gebruik kleine individuele ovenschaaltjes voor één kapsalon per persoon, of één grote ovenschaal voor iedereen samen. Verdeel eerst de salade over de ovenschaaltjes. Schep vervolgens de friet op de salade en bedek tenslotte met de kip. Verdeel de geraspte kaas over de kip en bak de kapsalon 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten.

Tip: Eet je liever geen warme salade? Houd deze dan apart en serveer naast de kapsalon.

Serveer de kapsalon met de knoflooksaus.

Tip: Deze zelfgemaakte kapsalon bevat slechts 611 kcal, zit vol groenten en is bereid met weinig zout en weinig verzadigde vetten. Dat is een groot verschil met de klassieke kapsalon van de snackbar!