Frisse kapsalon met kipfiletreepjes en yoghurtsaus

Name: Frisse kapsalon met kipfiletreepjes en yoghurtsaus met little gem, tomaat en belegen kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Rode ui; 200 gram Kipfiletreepjes met grillkruiden; 1 stuk(s) Knoflookteen; 5 gram Verse krulpeterselie; 100 gram Magere yoghurt; 2 stuk(s) Little gem; 4 stuk(s) Tomaat; 25 gram Geraspte belegen kaas; 2 el Olijfolie; 1 el Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met little gem, tomaat en belegen kaas

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Met in januari de populairste Balans-recepten van 2020 op het menu ben jij verzekerd van een goede start. Zit er botersla in jouw box in plaats van little gem? Gebruik 1/4 krop per persoon. Het recept blijft verder hetzelfde en het smaakt net zo lekker.

Labels:

Calorie Smart

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd40 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Rode ui

100 gram

Kipfiletreepjes met grillkruiden

1 stuk(s)

Knoflookteen

2.5 gram

Verse krulpeterselie

50 gram

Magere yoghurt

1 stuk(s)

Little gem

2 stuk(s)

Tomaat

10 gram

Geraspte belegen kaas

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)611 kcal

Energie (kJ)2556 kJ

Vetten24 g

waarvan verzadigd6 g

Koolhydraten61 g

waarvan suikers10 g

Vezels9.3 g

Eiwitten33 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Koekenpan

•Kleine kom

•Saladekom

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen grondig en snijd ze in repen van 1/2 – 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd de rode ui in halve ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten. Voeg de kipfiletreepjes toe en bak in 5 - 8 minuten gaar.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de krulpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt met de knoflook en de krulpeterselie. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of houd je niet zo van rauwe knoflook? Voeg dan minder toe en proef het sausje eerst.

Snijd ondertussen de little gem in fijne reepjes en de tomaat in blokjes. Meng de little gem en tomaat in een saladekom met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Gebruik kleine individuele ovenschaaltjes voor één kapsalon per persoon, of één grote ovenschaal voor iedereen samen. Verdeel eerst de salade over de ovenschaaltjes. Schep vervolgens de friet op de salade en bedek tenslotte met de kip. Verdeel de geraspte kaas over de kip en bak de kapsalon 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten.

Tip: Eet je liever geen warme salade? Houd deze dan apart en serveer naast de kapsalon.

Serveer de kapsalon met de knoflooksaus.

Tip: Deze zelfgemaakte kapsalon bevat slechts 611 kcal, zit vol groenten en is bereid met weinig zout en weinig verzadigde vetten. Dat is een groot verschil met de klassieke kapsalon van de snackbar!