Deluxe Hotdog met spek en tuinkers

Name: Deluxe Hotdog met spek en tuinkers met gebakken uitjes en frisse kool-wortelsla
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 100 gram Mini-romatomaten; 15 gram Gefrituurde uitjes; 2 stuk(s) Briochebroodje; 200 gram Wittekool en wortel; 2 stuk(s) Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui; 40 gram Tuinkers; 50 gram Mayonaise; 60 gram Smokey tomatenketchup; 2 stuk(s) Little gem; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 tl Suiker; 1 tl Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout; 2 el [Plantaardige] roomboter; 2 el Zwarte balsamicoazijn

met gebakken uitjes en frisse kool-wortelsla

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Labels:

Extra groente

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

50 gram

Mini-romatomaten

7.5 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

1 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Ei Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Soja, Gluten)

100 gram

Wittekool en wortel

1 stuk(s)

Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Tuinkers

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

30 gram

Smokey tomatenketchup

1 stuk(s)

Little gem

Zelf toevoegen

½ el

Extra vierge olijfolie

½ tl

Suiker

½ tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

1 el

[Plantaardige] roomboter

1 el

Zwarte balsamicoazijn

Voedingswaarden

Energie (kJ)4110 kJ

Energie (kcal)982 kcal

Vetten71.7 g

waarvan verzadigd24.6 g

Koolhydraten52.6 g

waarvan suikers18.9 g

Vezels9.7 g

Eiwitten26.2 g

Zout2.5 g

Benodigdheden

•Koekenpan met deksel

•Bakplaat met bakpapier

•Grote kom

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verhit per persoon 1/2 el roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de Brandt & Levie varkensworst in 3 – 4 minuten rondom bruin.
Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten.

Haal de plakjes ontbijtspek los en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Bak het ontbijtspek in 8 – 10 minuten krokant in de oven.
Bak de laatste 4 - 5 minuten het broodje mee in de oven.

Maak in een grote kom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte wijnazijn.
Voeg hierbij de mayonaise aan toe en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de witte kool en wortel toe aan de dressing en meng goed door.
Snijd de sla grof en snijd de tomaten in blokjes.

Snijd het broodje vanaf de bovenkant in.
Besmeer de binnenkant met de ketchup, beleg met een beetje sla en daarna wat koolsla en tomaten. Leg de worst erop (Zie tip!), het spek, de gefrituurde uitjes en top af met een paar plukjes tuinkers.
In een saladekom, meng de rest van de tomaten en sla met per persoon 1/2 el olijfolie en 1/2 tl balsamico azijn en breng op smaak met peper en zout. Top de salade af met de overgebleven tuinkers.
Serveer de hotdog naast de salade en de koolsla.

Tip: Hou je van mosterd? Smeer dan een beetje mosterd over de worst voordat je hem in het broodje legt.