.png)
.png)
Plaattaart zalm en asperges
with puff pastry | sharing
Labels:
Recept
Allergenen :
Vis
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd
oventijd
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
120 gram
Koudgerookte zalm
(Bevat Vis)
1 roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose))
500 gram
Witte asperges
100 gram
Biologische crème fraîche
(Bevat Melk (inclusief lactose))
10 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3725 kJ
Energie (kcal)890 kcal
Vetten58.1 g
waarvan verzadigd30.5 g
Koolhydraten63.8 g
waarvan suikers6.3 g
Vezels9 g
Eiwitten25.8 g
Zout1.7 g
Benodigdheden
•Grote pan of aspergepan
•Kom
•Keukenpapier
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Peel the asparagus and trim off the tough ends.
- In a a large pot or asparagus pan, bring water to a boil and cook the asparagus for 4 - 5 minutes, until slightly tender.
- Drain well and set aside.
2
- Finely chop the parsley.
- Add the crème fraîche to a bowl and mix with the parsley. Season to taste with salt and pepper.
- Tear the salmon into smaller pieces.
- Pat the asparagus dry with a kitchen paper.
3
- Roll out the puff pastry and transfer to a baking sheet lined with parchment paper.
- Use a sharp knife to score a border of 1.5 cm from the edge of the pastry, being careful not to cut it all the way through.
- Spread the crème fraîche over the pastry while keeping the border clean.
- Arrange the white asparagus and smoked salmon over the pastry.
4
- Bake the tart for 25 - 30 minutes, or until the pastry is golden and cooked through.
- Remove from the oven and allow to cool slightly.
- Transfer to a serving plate and serve.
