Camembert in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui

Name: Camembert in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui met frisse krieltjessalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 160 g Camembert; ½ roll(s) Puff pastry; 1 piece Onion; 1 piece Apple; 40 g Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce; 1 piece Romano pepper; ⅔ sachet(s) Dried thyme; 200 g Baby potatoes; 3 teaspoon Balsamic vinegar; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Mustard; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Sugar; to taste Salt and pepper

met frisse krieltjessalade

View our plans

Camembert is ontstaan aan het eind van de 18e eeuw in het gelijknamige Franse dorpje. Wist je dat camembert pas in de vorige eeuw zijn witte kleur heeft gekregen?

Tags:

Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

80 g

Camembert

¼ roll(s)

Puff pastry

½ piece

Onion

½ piece

Apple

20 g

Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce

½ piece

Romano pepper

⅓ sachet(s)

Dried thyme

100 g

Baby potatoes

Not included in your delivery

1.5 teaspoon

Balsamic vinegar

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Mustard

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Sugar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3324 kJ

Calories794 kcal

Fat48.8 g

Saturated Fat26.5 g

Carbohydrate62.2 g

Sugar17.7 g

Dietary Fiber9.4 g

Protein21.3 g

Salt2.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Fryingpan with lid

•Baking Sheet

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Snijd de ui in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in plakjes. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.

Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan met deksel. Voeg de krieltjes toe en kook 16 - 18 minuten. Giet af en spoel af met koud water.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten. Voeg de appel toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 tl suiker en 1/2 tl tijm toe. Laat op laag vuur, afgedekt, 4 - 6 minuten inkoken. Schep af en toe om.

Snijd 1/4 bladerdeegrol per persoon. Besmeer elk stuk met 1/2 tl mosterd en leg hierop een stuk camembert. Verdeel de helft van de gebakken ui en appel over de camembert en bestrooi met ½ tl tijm per persoon en wat peper. Breng de uiteinden van het deeg naar het midden zonder te veel te trekken. Knijp het deeg aan de bovenkant samen zodat het goed dicht zit en bak 15 - 20 minuten, of tot het deeg goudbruin kleurt.

Snijd de puntpaprika in dunne reepjes. Maak vlak voor serveren in de saladekom een vinaigrette van per persoon: 1/2 tl mosterd, 1/2 tl zwarte balsamicoazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sla, de krieltjes, de puntpaprika en de overige appel en ui toe en meng door.