Brunchbox | Regular | BE

Name: Brunchbox | Regular | BE 4 porties | Box met 3 brunchrecepten en vers appelsiensap
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 piece Avocado; 80 g Serrano ham; 4 piece Tomato; 2 bulb(s) Burrata; 2 piece White demi-baguette; 20 g Fresh basil; 6 piece Egg; 8 slice Bacon; 1 pack Danerolles cinnamon rolls; 50 g Powdered sugar; 1 piece Lemon; 40 g Chopped pecans; 6 piece Easy peel orange; 2 tablespoon Extra virgin olive oil; 4 teaspoon Balsamic vinegar; 50 milliliters [Plant-based] milk; 4 tablespoon [Plant-based] butter; 3 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

4 porties | Box met 3 brunchrecepten en vers appelsiensap

View our plans

Genieten van een heerlijke en rijkgevulde brunch? Het wordt je met onze Brunchbox wel heel makkelijk gemaakt! In de box zit alles dat je nodig hebt voor een geslaagde brunch, inclusief makkelijk te volgen recepten natuurlijk. Zoals de brunchklassieker avocadotoast met Italiaanse twist, of spiegelei met krokante ontbijtspek. Vul de rest van de tafel met kaneelrolletjes en vers geperst appelsiensap en smullen maar!

Tags:

Recipe

Allergens:

Milk

•Egg

•Pecans

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

/ Serving 2 people

2 piece

Avocado

80 g

Serrano ham

4 piece

Tomato

2 bulb(s)

Burrata

(Contains: Milk)

2 piece

White demi-baguette

20 g

Fresh basil

6 piece

Egg

(Contains: Egg)

8 slice

Bacon

1 pack

Danerolles cinnamon rolls

50 g

Powdered sugar

1 piece

Lemon

40 g

Chopped pecans

(Contains: Pecans May be present: Peanuts, Tree nuts, Sesame)

6 piece

Easy peel orange

Not included in your delivery

2 tablespoon

Extra virgin olive oil

4 teaspoon

Balsamic vinegar

50 milliliters

[Plant-based] milk

4 tablespoon

[Plant-based] butter

3 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)12092 kJ

Calories2890 kcal

Fat186.3 g

Saturated Fat61.3 g

Carbohydrate196.6 g

Sugar98.8 g

Dietary Fiber25.2 g

Protein88.9 g

Salt8.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Saucepan

•Tall-Sided Pan

•Bowl

•Serving platter

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Open het blik kaneelrolletjes en rol het deeg uit.
Verwarm 4 el boter in een steelpan en voeg de kaneelsuiker en pecanstukjes toe. Verwarm 1 minuut op laag vuur. Besmeer het deeg met het botermengsel.
Rol het deeg op, snijd in 6 plakken en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 - 12 minuten in de oven.
Maak ondertussen het glazuur. Pers de citroen uit boven een kleine kom. Voeg de poedersuiker en 50 ml melk toe en meng tot een glad geheel.

Verspeid de plakjes ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier. Bak het ontbijtspek in 8 - 10 minuten krokant in de oven.
Verhit ondertussen 1/2 olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1 spiegelei per persoon.
Serveer de spiegeleieren op borden en verkruimel of scheur de krokante spek erboven. Bestrooi met peper en zout.

Snijd de baguettes open en besmeer de binnenkant met 1 el olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout.
Leg de baguettes met de snijkant omhoog op een bakplaat met bakpapier en rooster 5 - 7 minuten in de oven.

Snijd het basilicum fijn.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Maak in een kom een vinaigrette van 4 tl zwarte balsamicoazijn, 2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. Meng de tomaat en het basilicum door de vinaigrette.

Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd de avocado in de lengte in dunne plakjes.
Scheur de burrata in kleine stukken.
Leg de toasts op een serveerschaal. Verdeel de serranoham en de tomatensalsa over de toast. Leg de avocadoplakjes erop en garneer met de burrata.
Breng goed op smaak met peper en zout.

Pers het sap van de appelsienen uit.
Vul de tafel met de spiegeleieren, avocadotoast en vers appelsiensap.
Leg de cinnamon swirls op een serveerschaal en besprenkel met het citroenglazuur.