Brandt & Levie-varkensworst met patatas bravas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Brandt & Levie-varkensworst met patatas bravas

Brandt & Levie-varkensworst met patatas bravas

Met geroosterde bospeen en aïoli

Waan je aan de Costa del Sol met een gerecht vol Spaanse klassiekers. De varkensworst met paprikapoeder en de alom bekende patatas bravas zorgen voor vakantie op je bord. Ook zijn we de aïoli natuurlijk niet vergeten. ¡Buen provecho!

Allergenen :
Amandelnoten
Eieren
Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Peen

1 tl

Paprikapoeder

300 gram

Vastkokende aardappelen

1 stuk(s)

Brandt & Levie varkensworst

5 gram

Amandelschaafsel

(Bevat Amandelnoten Kan bevatten Pinda's, Sesamzaad, Noten)

3 bosje(s)

Verse krulpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

25 gram

Aïoli

(Bevat Eieren, Mosterd Kan bevatten Weekdieren, Schaaldieren, Gluten, Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Selderij, Vis, Lupine, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3648 kJ
Energie (kcal)872 kcal
Vetten61 g
waarvan verzadigd5.7 g
Koolhydraten52 g
waarvan suikers14.4 g
Vezels9 g
Eiwitten24 g
Zout1.9 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Hapjespan met deksel
Bakpapier
Bakplaat
Koekenpan

Instructies

potato
1

Verwarm de oven op 220 graden en kook ruim water in een pan met deksel voor de bospeen. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in blokjes van 1 cm.

bospeen bakken
2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om.

bospeen
3

Verwijder ondertussen het loof van de bospeen en snijd in de lengte doormidden. Snijd de eventuele dikkere penen in kwarten. Kook de bospeen in 6 – 8 minuten beetgaar. Giet af en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Meng met 1 el olijfolie per persoon, de helft van het paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout. Bak 15 – 20 minuten in de oven. Bestrooi de laatste 5 minuten met amandelschaafsel.

bakken
4

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Dek de pan af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.

hakken
5

Hak ondertussen de krulpeterselie fijn.

serveren
6

Serveer de worst met de patatas bravas en de bospeen. Garneer de peen met krulpeterselie en serveer met de aïoli.