BBQ shrimp skewers with aioli and mango salsa
with aioli and mango salsa
Allergenen :
Schaaldieren
•Ei
•Mosterd
•Rogge
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
440 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 stuk(s)
Mango
75 gram
Aioli
(Bevat: Ei, Mosterd Kan bevatten: Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
1 stuk(s)
Limoen
2 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 zakje(s)
BBQ-rub
2 stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Rode cherrytomaten
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3389 kJ
Energie (kcal)810 kcal
Vetten43.2 g
waarvan verzadigd4.6 g
Koolhydraten62.1 g
waarvan suikers20.4 g
Vezels6.3 g
Eiwitten39.8 g
Zout3.2 g
Benodigdheden
•Grote kom
•Saladekom
•Satéprikkers
•Serveerschaal
Instructies
1
- Crush or mince the garlic. Cut half of the lime into wedges and juice the rest into a large bowl.
- Add the shrimp, BBQ spice rub*, and olive oil to the bowl of the lime juice and mix everything together. Cover and set aside to marinate.
*Take care, this ingredient is spicy! Use as preferred.
2
- Quarter the cherry tomatoes, peel and dice the mango into small cubes.
- Transfer to a salad bowl. Add the white wine vinegar and extra virgin oil. Toss everything together and season to taste with salt and pepper.
3
- Tread the shrimp on the skewers. Cut the bread in half, drizzle with olive oil to taste, and fry on medium heat on the BBQ.
- Fry the shrimp on the BBQ for at least 3 - 4 minutes or until done.
4
- Serve the shrimp on serving trays, top with the salsa, and serve with the lemon wedges and aioli on the side.
